Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салаты из брокколи

Салаты из брокколи

Рецепт приготовления салата из брокколи — очень вкусного салата, который можно запросто подавать даже на праздничный стол. В США такой салат из брокколи считается классическим. Рекомендую попробовать! Добавил:

Салат "Наталья" 4.5 6

Салат "Наталья"

На правах обладательницы этого прекрасного имени, хочу предложить вам салат, который я очень люблю! Весенний, свежий, зеленый и очень-очень полезный! Натальям и не только — настоятельно рекомендую! . далее

Салат с брокколи и курицей 4.8 4

Очень вкусный и сочный салат, прекрасно заменит ужин для прекрасной половины человечества, там есть и овощи, и мясо. Смотрите как приготовить салат с брокколи и курицей. Добавил:

Салат с брокколи и крабовыми палочками 4.4 4

Для приготовления салата можно использовать и свежую, и замороженную брокколи. В последнем случае размораживать предварительно ее не нужно, сразу отваривайте, как и свежую. Добавил:

Салат с брокколи и беконом 5.0 2

В американской кухне любят сочетать несочетаемые продукты. Например, я заметила, что часто добавляют бекон в блюда, в которых он даже не предполагается. Но в этом рецепте это сработало. Читайте! Добавил:

Брокколи (салат) 4.8 1

Брокколи — очень полезный овощ, обладающий приятным капустным вкусом. Если вам приелись обыденные блюда, предлагаю приготовить необычный интересный салат из брокколи с кешью и обжаренным беконом. Добавил: Леся Федунова 01.08.2017

Салат из брокколи и овощей 4.1 1

Просто, быстро и вкусно — это все про полезный салат из брокколи и овощей. Смотрите и запоминайте рецепт приготовления, ведь близится сезон огурчиков и помидоров. Всем хозяйкам — на заметку! Добавил:

Брокколи по-корейски 4.3

Классический рецепт брокколи по-корейски мне достался от тети. Один раз попробовала и просто влюбилась. Этот салат обожают и мои гости, и домашние. Он в меру острый и очень полезный. Рекомендую! Добавил:

Салат с брокколи и грибами 4.8

Этот питательный, но легкий и диетический салат сможет заменить вам полноценный ужин или даже обед. Брокколи в сочетании с грибами шиитаке, киноа и курицей — это отличное блюдо для вашего меню! Добавил:

Новогодний салат "Елка" 4.6

Свежие или приготовленные на пару овощи можно подать на новогодний стол оригинальным способом. Можно сделать из них новогоднюю елочку. Для салата нам понадобятся брокколи, цветная капуста и гранат. Добавил:

Салат из брокколи 3.3

Полезный и сытный салат для Вашего стола. Добавил:

Азиатский Салат с макаронами, говядиной, брокколи и ростками фасоли 4.5

Салат из Азии с простыми продуктами! Добавил:

Салат с пеканом и брокколи 4.2

Салат с пеканом и брокколи

Рецепт приготовления изысканного вегетарианского блюда с необычной заливкой и полезными ингредиентами. . далее

Красный салат из брокколи 4.6

Этот салат получил свое название по цвету бекона и винограда. Салат — яркий и вкусный, отлично подойдет как в будни, так и на праздничный стол! А приготовите вы его в считанные минуты. Добавил:

Салат с брокколи 4.5

Путем экспериментов и ошибок я изобрел, пожалуй, идеальный рецепт салата с брокколи. Прекрасное сочетание ингредиентов, простота приготовления, умопомрачительный вкус — все, как полагается 😉 Делюсь! Добавил:

Салат тортеллини и брокколи 4.5

Изысканный итальянский салат! Добавил:

Салат с креветками и брокколи 2.9

Когда была в гостях, попробовала интересное блюдо — и сразу взяла его рецепт. Теперь и с вами поделюсь, как приготовить салат с креветками и брокколи. Он мне очень понравился! Добавил:

Курица с брокколи и грибами 4.5

Я знаю как сделать курицу с брокколи и грибами, так что пальчики оближешь! Главный секрет в мариновании курицы и специях, которые добавляются при приготовлении. Рецепт дал знакомый, любитель Востока! Добавил:

Тунец с брокколи 5.0

Тунец с брокколи

Тунец с брокколи в домашних условиях станет отличным дополнением к макаронам, оригинальным салатом или полноценным основным блюдом на скорую руку. Попробуйте, вам обязательно понравится! . далее

Салат с брокколи и яблоками 4.6

Салат с брокколи и яблоками

Легкий, полезный, аппетитный и действительно очень вкусный салатик хочу порекомендовать вам повторить в домашних условиях. Это отличный вариант для тех, кто любит низкокалорийные и простые блюда. . далее

Салат с курицей и брокколи 3.5

Привет, мои дорогие! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного салата с курицей и брокколи. Я думаю, что вам он понравится, ведь сочетание курочки, брокколи, горошка и сыра идеально! Добавил:

Салат из брокколи и шампиньонов 4.3

Салат из брокколи и шампиньонов

В этом рецепты вы узнаете, как приготовить салат из брокколи и шампиньонов. Мода на брокколи пришла к нам в 30-е гг. прошлого века. С тех пор овощ не теряет популярности и украшает собой многие блюда! . далее

Читайте так же:
Соус для салата Цезарь с каперсами

Брокколи в кефире 4.6

Сегодня я решила изощриться и совместить два полезных ингредиента друг с другом. Что вы думаете? Получилось прекрасное сочетание пользы и вкуса! Рассказываю, как приготовить брокколи в кефире. Добавил:

Крабовый салат с брокколи 4.3

Крабовый салат с брокколи

Этот легкий и изысканный салат обязательно понравится тем, кто следит за своим здоровьем, питанием и весом. Рецепт приготовления крабового салата с брокколи — для вас! . далее

Салат из капусты брокколи 3.6

Салат из капусты брокколи

Салат из капусты брокколи — настоящая овощная феерия. Мы будем готовить этот салат с сочным помидором, сладким перцем, кедровыми орехами, маслинами и соусом песто. Вкус получается великолепный! . далее

Салат из брокколи с изюмом и семечками 4.6

Если любите открывать неожиданно вкусные сочетания продуктов, салат из брокколи с изюмом и семечками наверняка вам понравится. Простой в приготовлении, но очень вкусный. Добавил:

Брокколи в сухарях 5.0

Брокколи в сухарях

Брокколи является диетическим продуктом. Она содержит клетчатку, много микроэлементов и витаминов. Ее употребляют в пищу и сырой в салатах, и приготовленной в виде гарнира. Обязательно попробуйте! . далее

Салат к лососю 5.0

Я считаю, что брокколи — это одна из самых лучших добавок к лососю. Будь она холодной или горячей — все будет получится очень вкусно! Добавил:

Салат из брокколи и стручковой фасоли 5.0

Как же меня радует тенденция того, что всё больше людей следуют законам здорового питания. Хотя бы пару дней в неделю я придерживаюсь "правильных" рецептов, из которых есть, что выбрать. Приступим? Добавил:

Крабовый салат с брокколи и болгарским перцем 4.4

Сытный, оригинальный и яркий салат с полезными брокколи и сочным болгарским перцем украсит любой стол и разнообразит ваше праздничное меню! Рекомендую всем рецепт крабового салата с брокколи! Добавил:

Брокколи с фасолью 3.6

Прекрасный рецепт гарнира или легкого самостоятельного блюда — брокколи с фасолью. Готовим! Добавил: Bamby 12.01.2014

Брокколи с йогуртом 5.0

Брокколи с йогуртом

Предлагаю вам попробовать приготовить самый легкий салат из брокколи — брокколи с йогуртом. Он порадует, тех, кто следит за своей фигурой. Брокколи также обладает большим количеством полезных веществ. . далее

Брокколи с беконом 3.5

Осень и зима — прекрасное время для запеченных овощей. Я люблю добавлять в них оливковое масло и специи, получается просто и вкусно. Я люблю брокколи в сыром виде, так что можно даже не запекать её. Добавил:

Cалат с брокколи и цветной капустой 3.6

Этот красочный салат с брокколи и цветной капустой полон свежести и яркости! Прекрасный вариант для праздничных застолий, который также может служить как легкий гарнир. Добавил: Itsme 30.09.2013

Салат из брокколи с апельсином 4.8

Капуста брокколи приближена по вкусу к белокочанной капусте. Салат получается постным и невероятно вкусным. Особую пикантность ему придает йогуртово-горчичный соус. Пробуем! Добавил:

Брокколи с брынзой 3.0

Знать много рецептов салатов, наверное, обязательно для каждой домохозяйки и кулинара. Ведь в основном они делаются быстро и несложно. Поэтому запишите себе, как приготовить брокколи с брынзой. Добавил:

Салат из брокколи с курицей 5.0

Сытный и вкусный салат из брокколи с курицей особенно любят мужчины, которые занимаются спортом. Ценность салата — в изобилии белка, который просто необходим для мышц. Но и женщины любят такой салат. Добавил:

Брокколи с чили и мёдом 4.4

Рецепт приготовления брокколи. Добавил:

Салат "Бруклин" 4.7

Салат "Бруклин"

Ищите новые интересные рецепты? Тогда обратите внимание на пикантный и очень вкусный салат "Бруклин". . далее

Салат из свежей брокколи 5.0

Вот рецепт простого, но не обычного салата из свежей брокколи. Вкус свежей капусты брокколи со сладко-кислым соусом создаёт интересный тандем. Все ингредиенты пойдут на пользу вашему организму. Добавил:

Салаты к шашлыку, закуски и гарниры на Поварёнок.ру

Предлагаю примерное меню для пикника на день рождения на природе. Рецепты нарезок, закусок, салатов, обязательного шашлыка, всё чем можно угостить друзей.

Закуска к шашлыку из баклажанов и сулугуни

Это многонациональная закуска украсит праздничный шашлык и добавит на стол яркие цвета.

Закуска к шашлыку из баклажанов и сулугуни

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 шт.;
  • Помидор 1 шт.;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Перец чили;
  • Растительное масло – 70 мл;
  • Сыр сулугуни – 70 гр;
  • Кинза – 5 гр;
  • Петрушка – 5 гр;
  • Укроп 5 гр;
  • Паста томатная – 25 гр;
  • Вода – 50 мл;
Читайте так же:
Итальянский соус для салата Цезарь

Приготовление:

Крупно нарезанный баклажан обжаривают на разогретой с маслом сковороде. К нему добавляют помидор и томатную пасту с водой, тушат несколько минут.

Затем, засыпают натертый на крупной терке сыр сулугуни, нарезанный чеснок, рубленую зелень.

Прежде чем заливать готовую закуску в банки, их стерилизуют в течение 15-ти минут. Хранят продукт до 2х недель.

Закуска из брокколи с горчичной заправкой

Сделать праздничный стол намного полезнее поможет закуска из брокколи с необычным соусом. Вкус салата дополнят кедровые орешки.

Закуска из брокколи с горчичной заправкой

Ингредиенты:

  • Брокколи – 330 г;
  • Шалот – 1 ст. л. (измельченный);
  • Оливковое масло – 2 ст. л.;
  • Лимонный сок – 1 ст. л.;
  • Горчица дижонская – 1 ст. л.;
  • Тимьян свежий – 2 ч. л.;
  • Кедровые орешки – 2 ст. л.

Приготовление:

Брокколи разбирают на соцветия и варят на пару до 5 минут, после чего перекладывают в миску.

Отдельно смешивают измельченный шалот, сок лимона, горчицу, тимьян и оливковое масло. Заправку добавляют к брокколи, а перед подачей присыпают кедровыми орешками.

Шашлык с цветной капустой и рисом

Рецепт: Шашлык с цветной капустой и рисом

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Тем, кто борется с сантиметрами в талии, посвящается…

  • 7227
  • 25
  • 44
  • 26

Грудка куриная Капуста цветная Карри Сок лимонный Масло сливочное Масло растительное Рис Зелень Соль Перец черный Соус-маринад

Рецепт: Закусочный рулет из лаваша к шашлыку

Рецепт главного блюда – шашлыка

Без шашлыка не обходится не один выезд на природу. Мясо, приготовленное на мангале, становится изюминкой любого торжества. Конечно же, у каждого свой любимый рецепт, самое главное правильно замариновать мясо. Причём не всегда на это потребуется много времени, всё зависит от правильно выбранного маринада. Если используем майонез, специи и киви, то на приготовление понадобится немного больше часа. Так что, можно спокойно брать мангал и добираться до нужного места, по прибытию шашлык можно будет жарить.

Шашлык

Нам потребуется:
  • Свиная шея – 1 кг.
  • Лук репчатый – 4 головки
  • Киви – 2 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Специи для шашлыка – по вкусу
  • Соль, майонез
Приготовление:

Режем мясо и лук

Для начала хорошо промоем мясо. Мякоть режем средними кусками, мелко порезанные куски будут сухими, слишком крупные не промаринуются и будут долго готовиться. Измельчённое мясо перекладываем в большую ёмкость с крышкой, сверху отправляем порезанный полукольцами лук.

Измельчаем киви

Киви промоем, очистим шкурку, разрежем на четыре части, а затем на небольшие ломтики. Отправим в кастрюлю

Добавляем приправы и майонез

Чеснок разберём на зубки, пропустим через пресс, выложим к остальным ингредиентам. Всыпаем 1 ч/л крупной поваренной соли, смесь для шашлыка, 300 гр. майонеза. Руками хорошенько перемешаем все ингредиенты. Спустя 1,5 часа мясо можно одевать на шампуры и жарить. Жарим мясо над тлеющими углями, при воспламенении затушите, взбрызнув водой.

Чесночно сырный хлеб-гармошка

Блюдо готовится очень просто и сможет заменить классический хлеб, который едят вместе с шашлыком. Подавать можно как теплым, так и холодным.

Чесночно сырный хлеб-гармошка

Ингредиенты:

  • Готовое дрожжевое тесто;
  • Масло сливочное – 100 гр;
  • Сыр – 200 гр;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Зелень;
  • Чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

Начинают с раскатки теста. Его нарезают лентами по 8-10 см в ширину. Масло немного размягчают в микроволновке, добавляют в него чеснок и зелень, сыр и взбитое отдельно яйцо. Получившейся массой смазывают каждую ленту.

Ленты складывают гармошкой на промасленный противень и дают отдохнуть пару минут. В духовке печь до готовности при температуре 200 градусов.

Салат к шашлыку

Рецепт: Салат к шашлыку

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Видео рецепт вкусного овощного салата, который станет идеальным гарниром для шашлыка. Острый, сочный и ароматный, с легким запахом дымка и пикантным вкусом. Приготовив такой салат однажды, вы надолго станете его горячим поклонником.

Баклажан Перец болгарский Помидор Перец чили Вода Соль

Рецепт: Соус к шашлыкам и не только Ням

Автор статьи

Марина Артемова

Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно

говядину с имбирем в рукаве

! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Кукуруза с лаймом

Освободился мангал на пару минут? Это отличный повод приготовить быструю закуску из кукурузы с лаймом.

Кукуруза с лаймом

Ингредиенты:

  • Кукуруза – 5 шт.;
  • Лайм – 2 шт.;
  • Соль, по вкусу.

Приготовление:

Одинаковую по размеру кукурузу очищают и промывают. Жарить можно на мангале или костре около 5 минут.

Читайте так же:
Пикантный салаткоктейль с острым соусом

Готовую кукурузу натирают лаймом и солью по вкусу, подают теплой.

Сочные куриные ножки на гриле на мангале в горчично-чесночном соусе с овощами

куриная голень на гриле

Сегодня я хочу поделиться рецептом вкуснейших куриных голяшек, выдержанный в лимонно-горчичной смеси с добавлением чеснока и черного перца. Читать далее…

Закуска из соленых огурцов в кляре

Необычный способ подачи соленых огурцов – пожарить их в кляре. Гости еще точно такого не пробовали!

Закуска из соленых огурцов в кляре

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы – 400 гр;
  • Растительное масло – 200 гр;
  • Кефир – 100 мл;
  • Мука – 60 гр;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль, перец и итальянские травы по вкусу.

Приготовление:

Кефиру дают постаять с содой 5 минут. После этого, вбивают в него яйцо и, подсыпая муку, взбивают тесто вместе со специями и солью.

Нарезанные соленые огурцы кладут в кляр, а сразу после – на горячую сковороду. После обжаривания, обязательно промокнуть огурцы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Картошка «Гармошка» с салом

  • 8 картофелин;
  • 0,5 кг шпика;
  • Соль и специи по вкусу.
  1. Картофель нужно хорошо вымыть. Каждый клубень надрезается дольками (оставляйте 5 мм недорезанного). Получается гребёнка. Посолите;
  2. Сало без шкуры нарезается на ломтики по величине разрезов в картофелине. Не толсто, 4-5 мм. Посолить и поперчить сало в миске.
  3. Вставить шпик в разрезы и обмотать фольгой. Можно нанизать на шампур, но для этого картофель надо предварительно варить 10 мин.
  4. Запекать 20 — 30 мин.

Если использовать копчённую грудинку, то выйдет еще вкуснее.

Салаты с капустой брокколи, 10 рецептов

Салаты из брокколиПо внешнему виду брокколи похожа на цветную капусту, но, в отличие от нее, не образует плотного кочана, а представляет собой нераспустившиеся соцветия зеленого (раннеспелые сорта) или фиолетового (позднеспелые сорта) цвета. Можно встретить и белую брокколи.

Вкус брокколи более пряный и пикантный, чем у цветной капусты. Он напоминает вкус спаржи, поэтому брокколи иногда называют спаржевой капустой.

Выбирать брокколи лучше на ощупь и по запаху: нужно брать овощи с сизо-зеленым, даже немного лиловатым оттенком соцветий. Бутоны должны быть плотно закрыты, начинающие цвести или желтоватого цвета говорят о том, что капуста перезрела. Запах должен быть естественный — капустный.

Хранят брокколи в холодильнике на нижней полке в бумажном или пластиковом пакете.
Перед употреблением кочан нужно сполоснуть и удалить подпорченные листья.
Для приготовления салатов брокколи можно использовать в сыром или отваренном виде. Как родственник цветной капусты она может использоваться и вместо нее.

Чтобы в брокколи сохранилось больше полезных веществ, можно отварить ее на пару.

Чем менее привычен для нас овощ, тем более редкие и дорогие ингредиенты входят в состав салатов из него. Для праздничного стола рецептуру можно соблюсти. А изобретательная хозяйка, которой по случаю досталась головка брокколи, смело заправит салат имеющимся в наличии маслом, использует любимые орехи, добавит травки по вкусу. И не прогадает, а изобретет новый салат. Творчески надо подойти и к названиям салатов.

Салат из капусты брокколи с горчичным соусом

500 г брокколи, 10-12 листьев салата.
Для соуса: 50 мл оливкового масла, 1 ст. ложка столовой горчицы, 25 г зеленого лука, сахар, соль — по вкусу.

Капусту отварить в открытой посуде с солью и сахаром, процедить, удалить отделившиеся веточки, уложить на блюдо, покрытое листьями салата, и залить соусом. Для приготовления соуса оливковое масло перемешать с горчицей, зеленым луком, солью и сахаром. Салат с брокколи украсить нарезанными листьями зеленого салата

Рецепт салата с брокколи с миндалем

500 г брокколи, 200 мл овощного бульона (или воды), 50 мл подсолнечного масла, соль, 1 маленький кусочек свежего имбиря, молотый белый перец, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени (мелисса, петрушка, шнитт-лук), 2 ст. ложки измельченного миндаля.

Брокколи помыть и просушить, разделить на соцветия. Положить соцветия брокколи в кипящий овощной бульон и варить на небольшом огне 5 минут. Затем шумовкой вынуть их из кастрюли и охладить. Перемешать подсолнечное масло с зеленью, небольшим количеством соли, натертым имбирем и перцем. Полить соцветия брокколи и оставить для пропитывания на 30 минут. Прокалить миндаль до золотистого цвета, посыпать салат из капусты.

Рецепт салата из капусты брокколи с морковью и зеленым горошком

400 г брокколи, 100 г моркови, 50 г зеленого консервированного горошка, 50 мл растительного масла, 1/2 ч. ложки тмина.

Головки брокколи вымыть, обсушить и разделить на соцветия. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Капусту, морковь, зеленый горошек соединить, добавить соль, перец, тмин, перемешать и выложить в салатницу. Заправить постный салат растительным маслом и украсить зеленью.

Читайте так же:
Закуска из огурцов в сметане

Салат из капусты брокколи с морковью и солеными огурцами

400 г брокколи, 10Q г моркови, 100 г соленых или маринованных огурцов, 50 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, уксус или лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу.

Брокколи отваривать в подсоленной воде в течение 5 минут, отцедить и охладить, разобрать на мелкие веточки. Отдельно отварить морковь, остудить, нарезать кубиками. Нарезать лук тонкими полукольцами, а огурец — тонкими ломтиками. Все ингредиенты перемешать, добавить сахар, соль, перец, заправить салат лимонным соком и растительным маслом.

Салат из брокколи с овощами — рецепт

300 г брокколи, 100 г картофеля, 100 г моркови, 50 г корня сельдерея, 100 г свежих огурцов, 50 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль.

Брокколи отварить в подсоленной воде, отцедить и охладить, разобрать на мелкие веточки. Картофель, морковь и корни сельдерея отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками. Все продукты смешать, добавить по вкусу соль и полить растительным маслом. Тщательно все перемешать и посыпать салат мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Рецепт салата из брокколи с шампиньонами

300 г брокколи, 200 г отварных шампиньонов, 100 г моркови, 50 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, зелень, соль.

Капусту брокколи отварить в подсоленной воде, охладить и разобрать на мелкие веточки. Морковь отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить с растительным маслом, дать остыть. Все продукты для салата смешать, посолить, посыпать мелко нарезанным колечками зеленым луком и измельченной зеленью.

Рецепт салата из капусты брокколи с помидорами

400 г брокколи, 100 г помидоров.
Для соуса: 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка винного уксуса, 100 мл подсолнечного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанного эстрагона, 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука, 1 ст. ложка мелко нарезанного базилика, соль, перец.

Головки брокколи вымыть, разделить на соцветия и поварить на пару в течение 5 минут. Окунуть помидоры в кипяток, снять с них кожицу, мякоть нарезать кубиками.
Приготовить соус: смешать горчицу с уксусом, слегка взбить, постепенно добавляя масло; посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанный эстрагон, базилик, зеленый лук и как следует перемешать. На большом глубоком блюде красиво разложить букетиками соцветия капусты и маленькие кусочки помидоров. Полить салат соусом.

Салат из капусты брокколи с оливками — рецепт

500 г капусты брокколи, 100 г оливок без косточек, 50 г красного репчатого лука, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, красный молотый перец, соль.

Головки брокколи вымыть, разделить на соцветия и проварить на пару в течение 5 минут, охладить и разобрать на мелкие веточки. Лук нарезать тонкими полукольцами, оливки — колечками. Все продукты для салата соединить, посолить, поперчить, перемешать, заправить растительным маслом.

Рецепт салата из брокколи с яблоками и лимоном

400 г брокколи, 100 г яблок, 1 лимон, 50 г зелени укропа, 50 мл оливкового масла.

Головки брокколи вымыть, разделить на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Охладить, обдав холодной водой. Укроп мелко нарезать. Яблоки очистить, нарезать дольками. Лимон, не очищая, нарезать очень тонкими полукольцами. Все соединить и перемешать. Заправить салат оливковым маслом.

Салат из брокколи с апельсинами и виноградом

400 г брокколи, 100 г апельсинов, 100 г белого винограда без косточек,1/2лимона, 50 мл оливкового масла, 1 ст. ложка горчицы, соль, перец — по вкусу.

Отделить соцветия брокколи от стебельков, промыть и нарезать стебельки. Положить их в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 минуты. Затем положить соцветия и варить еще 2-3 минуты. Дать стечь воде, промыть в холодной воде. Острым ножом снять апельсиновую цедру, разрезать на тонкие полоски, подержать 5 минут в кипящей воде, откинуть на дуршлаг. Разделить апельсин на дольки, дольки нарезать ломтиками, собрать вытекающий сок. Смешать апельсиновый сок с соком лимона, добавить горчицу и оливковое масло. Смешать брокколи, ломтики апельсинов и виноград, нарезанный на половинки. Выложить на блюдо, полить соусом, украсить салат полосками апельсиновой цедры.

Похожие рецепты

Брюссельская капуста, обладающая своеобразным вкусом и ароматом, считается деликатесным овощем.…

От других видов капусты кольраби отличается похожим на крупную репу…

Читайте так же:
Закуска из лаваша к пикнику

Закуска из брокколи с горчичной заправкой

Сыр буррата,кабачок обжаренный,соус ким чи,томаты маринованые,соус кунжутный,кинза.

Пармская ветчина, колбаса чорризо, говядина с/в, колбаса с/в, суджук, пармеджано, дор блю, маслины и оливки гигант, сыры сбрынц,грюйер,камамбер.

Гуакамоле, бобы, киноа

Киноа, соус гуакамоле с халапенью, авокадо свежий, маринад сладко-острый, шпинат свежий, бобы эдамаме.

Запекаем камамбер с розмарином и солью, подаем с хлебом, вареньем и фруктами кимчи

Салат с тигровой креветкой, авокадо, киноа, перец печеный, шпинат свежий, масло кунжутное, соус кунжутный, маринад сладко-острый.

Паштет с муссом и вареньем из бекона

Печень куриная, мусс сметаный,беконовое варенье.

Сeвиче тунец с тыквой и авокадо

Тунец и авокадо нарезаем кубиками, заправляем цитрусово-соевой заправкой с медом, добавляем пюре из тыквы с юдзу

Салат ростбиф с сезонными грибами

Салат с робифом ,картофелем бейби,зеленым горошком,брокколи,шпинатом,романо,трюфельной заправкой

Салат с копченым лососем

Копченый лосось, киноа отварное, романо, шпинат, огурец кимчи, заправка цитрусовая, украшается редисом

Тартар из говядины с икрой нерки

Говядина вырезка заправленная специями, трюфельным маслом и куриным желтком.Выкладывается на булочку бриошь, сверху кладется пармезан/икра нерки/зеленый лук.

Мидии, кальмар,креветка,треска, грибы-вешанки, куриный бульон, паста том-ям, молоко кокосовое, помидор черри и рис.

Томатный суп с говяжьей вырезкой

Варим из томатов в собственном соку с добавлением лука,чеснока,болгарского перца,чили,стебля сельдерея и моркови, добавляем вырезку

Тыквенный суп с уткой

Тыквенный крем суп на кокосовом молоке с добавлением имбиря, сервируем тыквой, утиным филе и зеленым маслом

Бургер

Бургер с цыпленком

Бургер с хрустящей курицей в азиатском стиле.Домашняя бриошь в сочетании с огурцами кимчи, салатом, хрустящей курицей в темпуре и медово-горчичной заправкой .

Картофель фри к бургеру

Котлета из мраморной говядины, булочка домашняя, соленый огурец, свежий помидор, красный лук, сыр чеддер, салат айсберг.

Основной курс

Говяжья вырезка со шпинатом.

Вырезка говядины с трюфельным куриным джусом и салатом из обжаренного шпината, стручкового горошка в чесночной эмульсии.

Запеченный картофель с чимичурри

Картофель запечный со сливочным маслом и тимьяном, соус чимичури, картофельная эспума.

Кальмар тандури с птитимом

Кальмар, паста птитим, морковное пюре, соус из морской капусты, специи тандури, свежий огурец.

Куриные крылья манго-чили

С соусом манго-чили

Лосось с морковным пюре

Лосось обжариваем на гриле, морковное пюре с бадьяном, морковь кружочками

Мидии в томатном соусе

Мидии подаем со стеблем сельдерея, беконом и картофелем в сливочном соусе.К классическому скандинавскому рецепту мы добавили сельдерей для ноты свежести в блюде.

Лук репчатый, перец болгарский, кабачок,шампиньон,помидор.

Ризотто с копченой утиной ножкой

Ризотто готовим с добавлением морковного пюре. Ножку утиную готовим методом конфи в маринаде с добавлением кунжута и цедры апельсина.

Рулет из кролика

Рулет из кролика с добавлением демигласс,сливочного масла и тимьяна, гарнир из жареных лисичек, моркови,кейла и зеленого горошка

Томленые свиные ребрышки с салатом коул-слоу

Треска с пюре из брокколи

Треска c пюре из брокколи, брюссельской капустой и вешенками

Утиное фил су-вид с тимьяном, с гарниром из тыквенного пюре с юдзу,дополняем инжиром и цедрой лайма

Щечки с рагу из корнеплодов

Щеки телячьи, чипсы топинамбура, батат, корень сельдерея

Десерт

Банан, песочное тесто, мягкий сыр

Бисквит, томленая груша

Миндальные коржи,маскарпоне,сезонные фрукты

Брауни, сгущенка,ряженка,сметана,орех пикан, сезонные фрукты, лимонный сок.

Pepsi/7UP/Тоник Evervess 0,25

Вода Gerolsteiner 0,33

Вода Gerolsteiner 0,75

Комбуча Гранат 0,3 л

Безалкогольный напиток, получаемый путём ферментации с помощью чайного гриба.

Кордиал Клубника-Мята 0,3 л

Безалкогольная основа для приготовления ваших любимых напитков дома. Отлично сочетается с водкой,джином,игристым,тоником. Используйте 1 часть алкоголя и 2 части микса.

Кордиал Клубника-Мята 0,5 л

Безалкогольная основа для приготовления ваших любимых напитков дома. Отлично сочетается с водкой,джином,игристым,тоником. Используйте 1 часть алкоголя и 2 части микса.

Кордиал Маракуйя-Базилик 0,3

Безалкогольная основа для приготовления ваших любимых напитков дома. Отлично сочетается с водкой,джином,игристым,тоником. Используйте 1 часть алкоголя и 2 части микса.

Кордиал Маракуйя-Базилик 0,5

Безалкогольная основа для приготовления ваших любимых напитков дома. Отлично сочетается с водкой,джином,игристым,тоником. Используйте 1 часть алкоголя и 2 части микса.

Кордиал Яблоко-Корица 0,3 л

Безалкогольная основа для приготовления ваших любимых напитков дома. Отлично сочетается с ромом или виски, тоником. Используйте 1 часть алкоголя и 2 части микса.

Кордиал Яблоко-Корица 0,5 л

Безалкогольная основа для приготовления ваших любимых напитков дома. Отлично сочетается с ромом или виски, тоником. Используйте 1 часть алкоголя и 2 части микса.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector