Mix-74.ru

Микс 74
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Помидоры с моцареллой на шпажках

Помидоры с моцареллой на шпажках

Помидоры с моцареллой на шпажках

Часто хозяйки ломают голову, чем бы украсить свой праздничный стол, какую бы закуску приготовить? Хочу предложить рецепт закуски из помидоров и сыра моцарелла на шпажках, которая готовится быстро и легко, требует минимум времени и продуктов, а получается вкусной, красивой, яркой и отлично смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовим продукты. Помидоры черри и базилик вымоем в холодной воде, у помидоров удалим плодоножки, а базилик разберём на листочки.

Подготовим продукты для приготовления закуски. Помидоры черри и базилик промоем в холодной воде, у помидоров удалим плодоножки, а базилик разберём на листочки.

Далее помидоры черри разрезаем пополам (поперёк), чтобы попки остались не тронутыми.

Далее помидоры черри разрезаем пополам (поперёк), чтобы попки остались не тронутыми.

Моцареллу нарезаем на пластины и подходящей формочкой (или насадкой от кулинарного шприца) из сырной пластины вырезаем кружочки, примерно, равные диаметру помидоров.

Моцареллу нарезаем на пластины и подходящей формочкой (или насадкой от кулинарного шприца) из сырной пластины вырезаем кружочки, примерно, равные диаметру помидоров.

Далее берём шпажки и аккуратно начинаем нанизывать наши ингредиенты в такой последовательности: половинка помидора, кружочек сыра, далее снова половинка помидора и сверху листик базилика.

Далее берем шпажки и аккуратно начинаем нанизывать наши ингредиенты в такой последовательности: половинка помидора, кружочек сыра, далее снова половинка помидора и сверху листик базилика.

Таким образом нанизываем на каждую шпажку по три помидорчика черри с моцареллой и базиликом. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 6 шпажек с помидорами и сыром.

Таким образом нанизываем на каждую шпажку по три помидорчика черри с моцареллой и базиликом. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 6 шпажек с помидорами и сыром.

На дно тарелки кладём листья салата, сверху выкладываем подготовленные шпажки с помидорами и сыром, сбрызгиваем соевым соусом нашу закуску по вкусу. Соевый соус придаст вкус и подсолит наше блюдо.

На дно тарелки кладём листья салата, сверху выкладываем подготовленные шпажки с помидорами и сыром, сбрызгиваем соевым соусом нашу закуску по вкусу. Соевый соус придаст вкус и подсолит наше блюдо.

Готовую закуску подаём к столу.

Готовую закуску подаём к столу.

Несмотря на простоту приготовления и незамысловатый набор продуктов, помидоры с моцареллой на шпажках получаются очень вкусными, они ярко и красиво смотрятся на праздничном столе!

Несмотря на простоту приготовления и незамысловатый набор продуктов, помидоры с моцареллой на шпажках получаются очень вкусными, они ярко и красиво смотрятся на праздничном столе!

Приятного аппетита вам, друзья!

Итальянский салат Капрезе или Моцарелла с помидорами

Итальянский салат Капрезе или Моцарелла с помидорами

Итальянский салат Капрезе или Моцарелла с помидорами — это моя слабость. Не знаю, что может быть проще и вкуснее, чем эта холодная закуска из пары ингредиентов. Они настолько идеально сочетаются, что дополнить их можно только несколько пикантных мелочей, о которых я сейчас и поведаю. Кстати, рекомендую просмотреть и другие простые салатики, лишними они точно не будут

Содержание:

Больше всего привлекает то, что готовится холодная закуска 5-10 минут! Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Правильно! Итальянский салат Капрезе с Моцареллой и помидорами. Кстати, недавно я создала целый сборник из 20 полноценных блюд, на приготовление которых уйдет минимальное количество времени, от 5 до 30 минут, и вы можете скачать его прямо сейчас, пройдя по этой ссылке!

Итальянский салат Капрезе, рецепт с фото которого я сейчас поведаю и покажу, я приготовила, когда к нам с моим молодым человеком приезжали в гости любимые друзья. Так как блюд на званый ужин было несколько, я решила сильно не заморачиваться и на первую часть трапезы подать на стол салат с Моцареллой и помидорами, сырную тарелку и рулеты из огурца с сыром Фета и каперсами, о которых я расскажу немного позже. Все остались довольны

Читайте так же:
Соус к креветкам «Пикантный майонез»

На второе, кстати, я предложила своим гостям-друзьям Лазанью со шпинатом и грибами, она, конечно, покорила всех с первого кусочка, поистине самая вкусная Лазанья, которую я когда-либо пробовала и делала. А на десерт все полакомились творожно-черничным пирогом на песочном тесте и тоже остались довольными и очень сытыми.

А теперь вернемся к теме салатов и холодных закусок — Капрезе относится к обоим разновидностям блюд. Итак, как приготовить салат Капрезе. Рецепт с фото пошаговый.

Ингредиенты

  • помидоры — 1 большой розовый или 2 средних сладких
  • сыр — Моцарелла — 1 большой шарик (обычно 125 гр)
  • морская соль
  • черный перец
  • на выбор:
  • базилик — 3 веточки (зеленый)
  • растительное масло — оливковое
  • уксус — бальзамический
  • или
  • соус Песто — 2 ст.л (рецепт приготовления ниже)

Способ приготовления

Сначала обязательно просмотрите видео-рецепт! У меня свой YouTube-канал, на нем множество и других интересных рецептов и роликов из путешествий, все интересно, подписывайтесь 😉

Капрезе: видео-рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Начинаем готовить итальянский салат Капрезе. Одним из главных ингредиентов является сыр Моцарелла. Капрезе, кстати, может вообще ничего в себя не включать, кроме этого нежнейшего сыра и сладких помидоров.

Когда-то давно, в своем родном городке я работала официантом в лучшем ресторанчике этого места, и прежде чем я начала там работать, мне нужно было вызубрить все меню, все термины и причудливые названия блюд и невиданных, на тот момент, их составляющих. До сих пор помню, что Моцарелла — это «пресный сыр из молока черных буйволиц вечернего подоя» 🙂

Конечно, в России при его изготовлении используется обыкновенное коровье молоко, но получается тоже вкусно. Кстати говоря, могу открыть вам один супербюджетный аналог Моцареллы, который также идеально сочетается с помидорами, как и «оригинал». Это обыкновенный пресный сыр Адыгейский! Если честно, последнее время я только его и использую, мне больше нравится рассыпчатая консистенция и молочный вкус.

Читайте так же:
«Огурцы покорейски» закуска за 30 минут

Так вот, моем помидоры и базилик. Помидоры нарезаем кружками толщиной 0,5 см. Сливаем с Моцареллы рассол, промакиваем ее салфеткой и нарезаем кружками точно такой же толщины. Берем тарелки и раскладываем напополам, например, вряд и внахлест кружки помидоров и сыра, чередуя их между собой.

Салат Капрезе: Моцарелла с помидорами. Пошаговый рецепт с фото и видео

Вот и все 🙂 Осталось положить сверху листики базилика, сбрызнуть оливковым маслом с бальзамическим уксусом, поперчить и посолить, если хочется (я не солю). А можно приготовить салат Капрезе с соусом Песто. Он состоит в основном из базилика с оливковым маслом, поэтому идеально подчеркивает вкус закуски. Капрезе с Песто — это невероятно вкусно! За 5 минут готовим соус Песто.

Как вы заметили, соус для Капрезе или заправка для Капрезе (фото ниже) такая же простая, как и сам итальянский салат. Можете немного поэкспериментировать самостоятельно, только запомните главное правило — наличие базилика. И, конечно, простота в сочетаниях. Как по мне, салат Капрезе с соусом Песто — наиболее выигрышное сочетание, поэтому поливаем им сверху Моцареллу с помидорами.

Салат Капрезе: Моцарелла с помидорами. Пошаговый рецепт с фото и видео

Можно добавить еще немного оливкового масла и обязательно поперчить. Итальянская закуска Капрезе готова!

Салат Капрезе: Моцарелла с помидорами. Пошаговый рецепт с фото и видео

Украшаем тарелку листьями зеленого базилика и подаем к столу. Салат Капрезе, соус Песто, ароматный базилик. Что может быть вкуснее? Подводим итоги!

Краткий рецепт: салат Капрезе или Моцарелла с помидорами

  1. Моем помидоры и базилик, сыр Моцарелла достаем из рассола и промакиваем бумажным полотенцем.
  2. Нарезаем кружками толщиной 0,5 см помидоры и Моцареллу, раскладываем в две тарелки вряд, чередуя ингредиенты. Можно выложить и кругом на одну тарелку, главное — помидоры и Моцарелла должны выкладываться внахлест.
  3. Готовим соус Песто за пять минут по этому рецепту и немного поливаем им закуску или просто сверху выкладываем листочки базилика, сбрызгиваем оливковым маслом, бальзамическим уксусом и посыпаем черным перцем с солью по вкусу.
  4. Ура! Теперь вы знаете, как приготовить Капрезе быстро и вкусно!
Читайте так же:
Сметанный соус для фруктовых салатов

Салат Капрезе: Моцарелла с помидорами. Пошаговый рецепт с фото и видео

Итальянская закуска Капрезе готова, а вы можете оценить и другие рецепты с Моцареллой, которые вам тоже обязательно понравятся! Скоро я приготовлю еще одну простую и вкусную холодную закуску — рулетики из огурца с сыром Фета и каперсами. Чтобы не пропустить, обязательно подписывайтесь на рассылку новых рецептов, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся от 5 до 30 минут!

Пробуйте приготовить новое блюдо, оставляйте комментарии с оценками и помните, что готовить вкусно — достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

Закуска помидоры с моцареллой

Закуска помидоры с моцареллой - пошаговый рецепт, фото 1

Каждая хозяйка, которая любит свою семью, всегда старается не только вкусно накормить родных, но и разнообразить как праздничное, так и повседневное меню. И в арсенале всевозможных блюд обязательно должны присутствовать закуски. Эти блюда, как правило, просты и быстры в приготовлении, поэтому главным в их приготовлении является проявление собственной фантазии. Трудно представить, что может быть проще закуски, приготовленной буквально из нескольких ингредиентов, как к примеру закуска помидоры с моцареллой.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло 1 1/2 ст.л
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Базилик 10 лист
  • Моцарелла 100 г.
  • Помидор 3 шт.

Пищевая ценность блюда «Закуска помидоры с моцареллой » (на 100 грамм )

  • Белки 4.8 гр.
  • Жиры 10.8 гр.
  • Углеводы 3.7 гр.
  • Калории 130 ккал.

Пошаговый рецепт с фото

Спешите узнать как приготовить это вкусное блюдо, простейшее в процессе готовки и просто удивительное на вкус. Следует учесть то, что продуктов в этой закуске минимум, поэтому главное, чтобы они все были свежайшими и качественными. Помидоры берем достаточно крупные, лучше всего «бычье сердце», ведь они красивого малинового цвета, но это, конечно же, не обязательно, главное, чтобы помидоры были мясистыми и при нарезке не вытекали.

Читайте так же:
Свекольный салат с горчичным соусом

Шаг - 1

Итак, помидоры хорошо промываем и протираем бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги. После этого острым ножом режем помидоры кружочками толщиной приблизительно 4-5 мм.

Шаг - 2

Для нашего сегодняшнего блюда нам понадобится сыр моцарелла, который чаще всего продается в виде шариков, замоченных в рассоле. По форме и размеру они могут быть разными, но нам лучше всего взять такие, чтобы соответствовали размеру помидор. Сыр нарезаем ломтиками круглой формы по толщине приблизительно одинаковой с помидорами.

Шаг - 3

И еще один ингредиент, который просто нам необходим – свежая зелень базилика, без которой кстати, не обходятся многие итальянские блюда и заменять его не рекомендуется ничем. Да, и главное мы будем использовать листья именно зеленого базилика, это обязательно. Свежие листья базилика отрываем руками, ополаскиваем и просушиваем.

Шаг - 4

Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступаем к формированию закуски. На край тарелки по краю выкладываем кружок помидора, затем, накрыв его половину, кладем колечко сыра моцарелла, а сверху их по центру помещаем листик базилика.

Шаг - 5

Затем снова помидор и сыр, базилик и так далее по кругу пока не выложим целый круг. После этого в центре тарелки кладем кружочек моцареллы, сверху кружок помидора и накрываем базиликом.

Шаг - 6

Теперь посыпаем немного солью и молотым перцем и поливаем оливковым маслом. Закуска помидоры с моцареллой украсит любое праздничное застолье.

Шпажки с моцареллой и помидорами (Закуска Капрезе)

Для того, чтобы праздничный стол был нарядным, привлекательным и вкусным, совершенно не обязательно потратить кучу денег. На мой взгляд, самое главное – это тщательно продуманное меню. Скажем, если вы нафаршируете яйца тапенадом или сделаете маленькие бутербродики с ним, уверяю вас, успех вам обеспечен – увидите, какой эффект произведет эта совсем назамысловатая закуска. Если же вместо всеми с удовольствием поедаемого традиционного салата Капрезе, положить маленькие шпажки с моцареллой и помидорками, от комплиментов вам не уйти. Я использовала маленькие шарики свежей моцареллы, но вместо шариков можно брать куски свежей моцареллы или выдержанной моцареллы, порезанные на кубики. Моцареллу также можно заменить на сулугуни, фету, адыгейский сыр и похожие. А можно сделать разные шпажки: с белым сыром и нетвердым желтым (гудой, например). Можно посыпать на шпажки и вокруг мелко порезанной зеленью петрушки или базилика, просто солью и перцем или, как сделала я, смесью для пасты. По-моему, получилось очень привлекательно. Ну а за вкус я спокойна.

Ингредиенты

  • 1 шарик свежей моцареллы
  • 1 помидорчик чери или другой мелкий, разрезать пополам (если очень мелкие, брать 2 штуки на шпажку и разрезать не нужно)
  • Несколько капель оливкового масла первого отжима (extravirgin)
  • Крупная морская соль
  • Щепотка приправы для пасты, итальянской приправы, прованских трав или другой свежей или сушеной зелени
  • Черный молотый перец (по желанию)

Приготовление

На каждую шпажку нанизать половинку помидора, моцареллу, опять половинку помидора.

Читайте так же:
Закуски к шашлыку на день рождения

Уложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом, слегка посыпать крупной солью и травами.

tomato mozarella kabobs (6)

  • Совет:

Эту закуску можно приготовить заранее (за несколько часов), накрыть пленкой и держать в холодильнике.

Можно добавить на кончик шпажки оливку (черную или новогоднюю зеленую).

Шпажки можно сбрызнуть бальзамическим уксусом или капнуть бальзамической глазури.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector